Lubenica i dinja – ljekovita svojstva

Ljeto je stiglo, a s njim i vruće vrijeme s vrlo visokim temperaturama. Jedno od rješenja za borbu protiv vrućine je pravilna prehrana i hidratacija.

Lubenica i dinja savršeni su zalogaji, svježe i zdravo voće koje se može jesti samo ili u salati. Idealne su u borbi protiv vrućine, ali osim hidratizirajućeg učinka imaju i mnoga druga ljekovita svojstva.

Lubenica pripada rodu Cucurbitaceae, a potječe iz tropske Afrike. Ona laje glatko, nesmetano, teško i relativno tanakzelene boje s raznim pruge i svjetlije, bijele ili žućkaste mrlje. Unutrašnjost je crvena i puna sjemenki.

Dinja je biljka koja pripada obitelji Cucurbitaceae. Stara je godinu dana zeljasta biljka, tvrde kore i narančasta unutrašnjost, puna sjemenki. Smatra se da je dinja porijeklom iz regije Kavkaza. Postoje mnoge sorte dinja, čak 650 različitih vrsta dinja, a najpoznatije su ljetna i zimska dinja.

Lubenica i dinja – svojstva i nutrijenti

Lubenica se pravi od preko 90% vode a također sadrži priličnu količinu šećera, posebno fruktoze, te vitamine A, C, B i B6. Bogata vodom i niskokalorična, lubenica je jedno od najpogodnijih voća za borbu protiv vrućina i mršavljenje. 100 grama lubenice sadrži samo 30 kcal. Ako ga jedete hladnog, omogućit će vam da u nekoliko minuta obnovite mineralne soli koje ste izgubili neizbježnim znojenjem ove sezone.

Dinja je niskokalorično voće, zbog čega je mogu jesti i oni koji trebaju skinuti koji kilogram. 100 grama dinje sadrži samo 33 kcal.Također ima zanimljiv sadržaj vitamina i mineralnih soli: bogat je vitamin A, vitamin C i vitamin B, kao i kalij, fosfor, kalcij i natrij.

Ljekovito djelovanje lubenice

1. Hidratacija: lubenica se sastoji od 92% vode i sadrži važne elektrolite. Može se jesti u bilo koje vrijeme i idealan je međuobrok za hidriranje organizma tijekom najvećih vrućina.
2. Antioksidativno djelovanje: Lubenica sadrži vitamin C koji je neophodan za imunološki sustav i pomaže nam u održavanju visoke imunološke obrane. Osim toga, potiče detoksikaciju tijela i štiti stanice od oštećenja slobodnim radikalima.
3. Učinak na kosti: Lubenica sadrži likopen koji je važan za zdravlje kostiju. Ovaj nutrijent smanjuje oksidativni stres koji smanjuje aktivnost osteoblasta i osteoklasta, dviju koštanih stanica.
4. Učinak na KVS: Lubenica poboljšava cirkulaciju krvi vazodilatacijom. Zahvaljujući tom djelovanju, pogodna je namirnica za osobe koje boluju od blage hipertenzije.
5. Smanjuje masnoću: Lubenica sadrži citrulin koji pomaže smanjiti nakupljanje masti u stanicama. To je aminokiselina koja se pretvara u arginin i uzrokuje da stanice proizvode manje masnog tkiva.
6. Diuretski učinak: lubenica je prirodni diuretik koji pojačava protok mokraće i štiti bubrege. Osim toga, intervenira u procesu uklanjanja amonijaka iz jetre.
7. Antitumorski učinak: vitamin C, zajedno s drugim antioksidansima sadržanim u lubenici, bori se protiv stvaranja slobodnih radikala povezanih s razvojem raznih vrsta raka.

Ljekovito djelovanje dinje

1. Učinak na kožu: Dinja je bogata karotenoidima koji se smatraju korisnima za zdravlje kože i za sprječavanje preranog starenja. Beta-karoten čini dinju savršenim voćem za one koji traže prekrasan ten.
2. Učinak na krv: Zahvaljujući adenozinu koji se nalazi u dinji, krv se održava tekućom, čime se smanjuje rizik od krvnih ugrušaka koji dovode do srčanog i moždanog udara.
3. Utjecaj na probavni sustav: Dinja potiče rad crijeva, što može biti ugroženo bilo kakvim probavnim problemima. Sadržaj minerala pomaže u uklanjanju viška kiselosti iz tijela, čime se poboljšava probava.
4. Diuretski učinak: Zbog visokog sadržaja vode, dinja je snažan diuretik i pomaže u održavanju zdravlja bubrega. U kombinaciji s limunovim sokom, dinja može pomoći u borbi protiv gihta. Dinja se također bori protiv zadržavanja tekućine i oticanja nogu.
5. Djelovanje na kosti: fosfor i kalcij čine dinju saveznikom za zdravlje kostiju, sprječavajući nastanak osteoporoze.
6. Učinak na imunološki sustav: ovo voće jača imunološki sustav i djeluje protuupalno
7. Učinak detoksikacije: Prisutnost vitamina C i kalija u pulpi ima učinak pročišćavanja i detoksikacije.

Za kraj, kako biste se rashladili i hidratizirali tijekom ovih vrućih ljetnih dana, nudimo vam tri ukusna recepta koji uključuju dinje i lubenice!

Sastojci

• 300 g lubenice
• 300 g dinje
• 100 g grožđa
• 4 šljive
• 2 breskve
• pola jabuke
• limun
• menta (za ukras)

Broj porcija: za 4 osobe

Priprema: Nasjeckajte i izmiksajte lubenicu i dinju. Zatim nasjeckajte i izblendajte breskve, šljive, jabuku i grožđe. Svo izmiksano voće sipati u zdjelu, pa dodati sok od limuna. Na kraju, kao ukras, lubenicu i dinju narežite na kockice i stavite u čaše pa ih napunite sokom. Poslužite ukrašeno listićima mente.

Sastojci

• 500 g lubenice
• 300 g dinje
• 2 banane
• 2 breskve
• grozd bijelog grožđa
• šalica jagoda
• šalica kupina
• 6 crnih smokava
• Šalica malina
• Šećer/med
• limun

Broj porcija: za 6 osoba

Priprema: Za recept za kolovošku voćnu salatu lubenicu narežite na okruglice, dinju na kockice, breskve na ploške, banane na ploške; sve rasporedite u veliku zdjelu i dodajte prethodno nasjeckane jagode, kupine i grožđe. Smokve ogulite i pomiješajte s malinama, 2 žlice šećera i žlicom soka od limuna. Kao zamjenu za šećer možete dodati med.

Šerbet sa želeom i voćem

Sastojci

• 400 g lubenice
• 300 g dinje
• 250 g kupina
• 165 g šećera
• 100 g jagoda
• 100 g borovnica
• 50 g ribiza
• želatina
• dva grejpa
• dvije šljive
• zelena jabuka
• breskva

Priprema: Namočite želatinu u šerpi s vodom i ostavite na laganoj vatri. Ogulite, izrežite i iscijedite dva grejpa. U malom loncu zakuhajte sok od grejpa s oguljenom korom od grejpa, 40 g šećera i 50 g vode.

Skinite želatinu s vatre, pomiješajte sa sokom i sve rasporedite u nekoliko silikonskih kalupa, poput onih za izradu leda. Stavite kalup u hladnjak na 30-40 minuta, dok se smjesa ne stvrdne i poprimi konzistenciju želea. Kupine izmiksajte sa 125 g šećera, dodajte 100 g vode i nastavite da pravite frape, pa sve mikserom mutite dok ne dobijete gustinu šerbeta.

Jabuke, breskve, šljive, lubenicu i dinju ogulite i narežite na sitne komadiće, posložite na tanjur, zatim dopunite borovnicama, ribizlima i jagodama te poslužite uz sorbet od kupina.

PREPORUKA

• Kako započeti dan da bude uspješan i sretan?
• 5 Savjeta za poboljšati pamćenje
• Zarada od hobija
• Pet savjeta za miran san
• Razvoj govora kod djece
• Kako zaraditi od kuće online